空气炸锅的利弊（空气炸锅的利弊有哪些）

今天为各位解答的空气炸锅的利弊的知识，其中也会对空气炸锅的利弊有哪些进行解释，如果碰巧能够解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、空气炸锅的优缺点
2、小电器空气炸锅的利与弊有哪些呢？
3、空气炸锅怎么挑选？空气炸锅有什么利弊呢？
4、空气炸锅的危害有哪些？
5、使用空气炸锅做食物有哪些利弊？
6、央视曝光空气炸锅的危害是什么?

空气炸锅的优缺点

空气炸锅的优缺点：

1、优点：不用油或者只用少量油就可以做出美味的煎炸食物，脂量低，更健康、体积小，不占空间，方便移动、结构简单，使用方便、易清洁。

2、缺点：内部容量较小，单次只能做少量食物，并且对菜品要求也会比较高、只能做油炸的食物，并且部分菜品口感会受影响。

选购质量好的空气炸锅的技巧：

1、看品牌

市面上有很多不同品牌的空气炸锅，用户在选择的时候，要提前进行了解，选择知名度高、口碑好的，这样的产品质量往往会更有保障。如果用户随意购买，那么使用过程中可能会产生大的噪音，甚至可能会留下安全隐患。

2、看检测性能

如果用户是在线下实体店购买空气炸锅，最好要求商家现场测试一下，看各项功能和性能是否正常，如果用户是在线上购买，一定要选择有质量保证的官方品牌店铺，否则容易买到仿冒产品，质量没有保障，甚至可能发生安全问题。

小电器空气炸锅的利与弊有哪些呢？

节省空间、健康、节能、效率高、清洗方便是空气炸锅的优势，空间小、菜品受限、口感差是它的弊端。

小电器空气炸锅，近几年风靡一时，成了很多家庭中必备的家用小电器，这种小电器有它的两面性，既有有利的一面也有一些弊端存在。节省空间是他的优势之一，现在出售的空气炸锅都是小巧可爱的造型，不会占据太大的空间，相对于传统的烤箱和微波炉而言，它占用的空间更小，适合那些面积比较小的厨房。

一、健康节能

健康节能是小电器，空气炸锅的重要优点，它与传统的油炸方式相比，通过高温热风逼出食物本身中的油脂，使得原本的油炸食品变成了低油食品，更符合人们对饮食健康的需要，不会让身体摄入过多的油脂。节能也是空气炸锅的重要优点，它的工作效率比较快，用它烹调食物只需要20分钟左右，而它的耗电量却与烤相差不多，也就是说它比传统烤箱更节能。

二、清洗方面

清洗方便也是空气炸锅的重要优点，因为空气炸锅本身不放油，它是利用热风逼出了食物中的油脂，它内部的栅栏是可以拿出来自由清洗的，而且具有不沾油的功效，如果再使用空气炸锅的时候放入吸油纸会让栅栏保持干净，清洗起来特别方便，不会让它表面累积大量的油脂能让它保持原有的样子。

三、空气炸锅的弊端

空气炸锅是有一定弊端的，因为空气炸锅的体积偏小，它烹调菜品的能力有限，而且在菜品的品种方面也受到了很多限制，正常情况下，空气炸锅只能烹调出2~3个人的菜量，如果大量烹调根本不合适也会影响菜品的口感。空气炸锅给人们的生活带来了便利，但它的价格较贵，有些人不能接受，除此以外空气炸锅烹调出的食物油脂较少，在某些时候会影响食物的口感，会让人感觉他烹调出来的食物口感略差。

空气炸锅怎么挑选？空气炸锅有什么利弊呢？

1.确定空气炸锅的控制方式。

空气炸锅主要有机械式空气炸锅和智能型空气炸锅。机械式空气炸锅主要是两个旋钮操作，温度控制不是特别精确，但是操作简单好用，老年人也可以操作，价格相对便宜；智能空气炸锅，一键多功能菜单，可以做出更美味的食物，在温度控制上更好。食材温度控制更精准，食物口感更好，但价格更高。我们可以根据自己的需求来选择。

2.选择合适的容量

购买空气炸锅时，要注意空气炸锅的容量。要选择容量合适的空气炸锅，保证空气炸锅一次烹饪的食物能够满足一个家庭的需求，我们在选购时可以咨询客服，根据家庭的人数和食物消耗量的大小来选择合适的空气炸锅。

3.看空气炸锅的功能。在空旷的地方购买空气炸锅，也要注意空气炸锅的功能。空气炸锅要有自动断电的功能，这样空气炸锅的安全性会更高。空气炸锅被抽出加热后，就会停止工作。加热栏杆放回去后，空气炸锅会继续工作，使用起来会更安全。空气油炸锅必须能够360度循环加热，这样做出来的食物味道会更好。空气炸锅在加热过程中温度很高，所以空气炸锅必须具有良好的隔热性能，这样可以避免在操作过程中烫伤。

4.看看空气炸锅是否容易清洗。

空气炸锅在烹饪过程中会刺激食物中的脂肪，所以每次使用后要及时清洗，保证炸锅的清洁。所以在购买空气炸锅的时候，一定要注意空气炸锅是否容易清洗。空气炸锅的围栏一定要可拆卸，炸篮的材质要食品级安全材质，还要有不粘涂层，这样清洗会更方便。

5.注意空气油炸锅的细节

在购买空气炸锅时，还要注意空气炸锅的一些细节，比如空气炸锅的可拆卸炸篮的手柄，要宽大、舒适、贴合手，防滑防烫。而且空气炸锅底部要有防滑脚垫，可以增加摩擦力，防止炸锅翻滚。空气炸锅要有后置散热排气系统，能有效散热保护电机，延长产品使用寿命。

6.另外，在购买空气炸锅时，一定要购买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品才能保证质量和售后服务。而且购买时最好选择有全国联保的产品。

空气炸锅的利弊

容量太小——空气炸锅常被用来和烤箱对比，和烤箱比一大劣势就是容量。正是因为空气炸锅容量适中，所以空气炸锅收纳方便，热传递率也更高

清洗很难——某一些机型，如飞利浦的，零部件清洗是方便的，炸锅炸篮都可以拆卸且可以放洗碗机清洁，当然手洗也是ok的。但是，机器难洗的点，是空气炸锅顶部的加热管。加热管上会附着很多油污，需要定期清洁，并且加热管的缝隙不宽，清洁要用方法，并不算很方便。

空气炸锅的危害有哪些？

有健康风险，且不如蒸、煮等烹调方式更能留住食物的营养。

1、空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少于烤箱，但不等于完全健康。实际上，油变少了，只是热量较普通油炸低，但依旧离不开180~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸长一些。

2、食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺，对健康不利；蛋白质和油脂在高温下分别产生杂环胺和苯并芘，可能导致细胞基因突变或肿瘤。可见，这种新型烹饪方式依旧有健康风险，且不如蒸、煮等烹调方式更能留住食物的营养。

扩展资料：

空气炸锅其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。

正因为其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油；如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以。

参考资料来源：人民网-空气炸锅是怎么回事比炒锅省油，比烤箱省时，但不等于完全健康

使用空气炸锅做食物有哪些利弊？

空气炸锅的好处有：少油健康、干净方便。

空气炸锅的坏处有：产生致癌物。

1.少油健康

空气炸锅的原理就是用加热的高温气流来代替热油，这样也能得到类似于油炸的酥脆外壳，给我们一种油炸过后的口感。这样我们既能迟到油炸食品的口感，又不必担心摄入过多的油炸食品，这样就避免了吃垃圾食品导致带来的过多的脂肪和卡路里，相对于以前的油炸锅来说，空气炸锅在这一方面确实显得健康不少，因为我们对油脂的摄入确实减少了很多。

2.干净方便

这也是大多数家庭对空气炸锅喜爱的根本原因，首先我们刷油较少，也就意味着炸完后的清洗方便了许多，大多数空气炸锅的清洗相比较于传统油锅方便的不是一点半点。而且空气炸锅十分小巧，方便携带和放置，这对于厨房空间较小的家庭来说，优势不是一点半点。空气炸锅大多是通电使用，这比传统油锅必须使用液化气来说是一个质变，很多时候没有油锅的条件，却可以使用空气炸锅达到相同地效果，所以现阶段很多家庭都对空气炸锅十分追捧。

3.产生致癌物

上文说了空气炸锅的优点，但是有利就有弊。空气炸锅也有它的缺点，它的工作原理就是通过高温气流代替热油，但是很多食物，例如土豆，在高温的环境下，就会产生致癌物，这和放不放油是没有关系的，而之前做过的测试来看，基本上所有的空气炸锅炸完之后，致癌物含量都会超标。并且在使用了空气炸锅之后，会给人错觉，让人觉得自己似乎吃的比较健康，那往往就加大了对高温食品的摄入，这样也加大了对致癌物的摄入，也加大了得癌症得风险。