文章目录：
- 1、立夏饭的由来
- 2、立夏饭的由来和寓意
- 3、今天是立夏,为什么大家都吃糯米饭
- 4、立夏这天应该吃什么饭
立夏饭的由来
1、有力气劳作。旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭，有五谷丰登的意思。立夏节气一到，意味着夏天即将开始，此时的温度明显升高，炎暑降临，同时农作物也静茹旺盛生长，因此夏天是一个生长的季节。
2、立夏饭的由来：相传是战国时期的贤才孙膑被庞涓忌妒，将他陷害关进马棚，善良的士兵同情他，就地取材用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，偷偷送给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现其中秘密，最后孙膑被人救出后报了仇。
3、立夏饭的由来如下：源于立夏这个节气，这个节气是盛夏时节的开始，炎热的夏天即将到来，有些地方还进入了雨季，民间的人们认为孩子吃了立夏饭之后，可以有效的预防中暑，加上立夏饭有豌豆、蚕豆等食材，有五谷丰登的意思，所以在这个节气吃立夏饭有一整年身体康健的寓意。
4、立夏饭，也叫烧夏夏饭。旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称兜夏夏米。挖上点笋，偷点蚕豆，用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。
5、立夏饭的传说故事 孙膑 食用乌米饭，一般在农历四月初八前后，即立夏这一天吃。选择这一特定的节气，其中还有一个的民间传说。相传战国时期，兵圣孙武的后代孙膑曾和魏国大将庞涓一起进山向鬼谷子学习兵法。鬼谷子将兵法精华传授给谦虚好学的孙膑。
6、现在的节日，大家都会吃不一样的美食。比如端午节吃粽子，元宵节吃汤圆。节日节气也是一样的，就拿立夏来说吧。你们都吃过倭豆饭吗？倭豆饭也叫做立夏饭，下面就随小编一起来看看立夏饭的由来吧。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。
立夏饭的由来和寓意
1、寓意：立夏吃“立夏饭”的习俗寓意着五谷丰登。立夏其他习俗：吃乌米饭：由于我国地域广阔，除了立夏饭这种配菜较多的种类，在杭州一带其实还有稍微简单一点的乌米饭，实际上是用一种叫乌桕树的叶子浸出来的汁，来煮糯米饭，这才成了紫黑色的乌米饭。另一种饭也叫野米饭，俗称咸豆儿糯米饭。
2、立夏饭的寓意：立夏时节吃立夏饭的习俗象征着五谷丰登。立夏其他的习俗包括：- 吃乌米饭：在我国不同地区，立夏饭的形式各异。在杭州，人们制作较为简单的乌米饭，使用乌桕树的叶子浸泡出的汁液来煮糯米饭，形成紫黑色的乌米饭。
3、立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。民间认为儿童吃后，可防中暑，立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。
4、宁波地区的立夏饭现在多采用倭豆和肉搭配糯米煮成，这种变化也寓意着对眼睛健康的祈愿，以及对历史英雄的纪念。 立夏也是新鲜蚕豆上市的季节，民间有“清明见荚，立夏好吃”的俗语，反映了这个时节美食的特色。
5、立夏饭的由来：立夏一过就要开始农忙，所以在立夏这一天就要吃点好的，以求整个夏天的精神充足，有力气在田里劳作，所以在旧时乡间人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆混合成无色豆拌合白梗米煮成五色饭，有五谷丰登的寓意，这就是立夏饭的由来。
6、立夏饭的由来如下：源于立夏这个节气，这个节气是盛夏时节的开始，炎热的夏天即将到来，有些地方还进入了雨季，民间的人们认为孩子吃了立夏饭之后，可以有效的预防中暑，加上立夏饭有豌豆、蚕豆等食材，有五谷丰登的意思，所以在这个节气吃立夏饭有一整年身体康健的寓意。
今天是立夏,为什么大家都吃糯米饭
立夏吃糯米饭的寓意 如今，立夏吃的传统美食糯米饭也随着时间的推移演变成了现在大家所熟知的“立夏饭”。而除了立夏饭之外，还有立夏蛋，立夏面等一系列的传统美食。
立夏时节是蚕豆长得最饱满的时季，用剥壳的蚕豆和白净的糯米烧成蚕豆糯米饭，那滋味又香又糯，这是一顿嵊县民间传统的风味餐。日复一日，年复一年，随着人民生活水平的提高，传统的蚕豆糯米饭中放入了一片片火腿肉，使流行在民间的立夏糯米饭增添了美味。
立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意 旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成‘五色米饭’，称之为立夏饭。
立夏吃蚕豆糯米饭的寓意其实特别的简单，就代表了大家希望我们在来年的时候可以五谷丰登，而且表达了大家对未来的祝愿。不同地方立夏吃的食物也不同，比如常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有九荤十三素的说法。
吃糯米饭传说是因为诸葛亮七擒孟获之事。孟获对诸葛丞相和幼帝钦佩的五体投地，诸葛亮死的那天刚好是立夏，死前让其每年拜望幼主，孟获每年都守诺。后晋国打败蜀国，软禁了刘禅，但孟获还是每年前往，并称重看其是否被虐待。
而且据说吃了五色饭，不仅可以让人的身体更加调和，它还是“吉祥如意、五谷丰登”的一种象征。因此，叶阿姨前天就准备了黑、红、白、黄、紫五种颜色的糯米，昨天又将“五色饭”做好后让大家尝鲜。面对孩子们的好奇提问，社工小周也耐心地回答有关“立夏”的其他习俗和相关知识。
立夏这天应该吃什么饭
1、立夏粥。立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。立夏蛋。立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。
2、浙东农村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。立夏的传说：立夏是一个传统的岁时礼俗节日， 周代在立夏这一天，天子要率三公九卿和众大夫，到城南郊外迎夏。
3、立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。立夏蛋 长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。
4、北方立夏吃面条、夏饼、春卷、扒糕等，而南方立夏吃立夏饭、立夏蛋、立夏粥、乌米饭、七家粥等。
5、立夏蛋：立夏吃鸡蛋，石头能踩烂，很多地方都有立夏吃鸡蛋的习俗，立夏吃鸡蛋能预防暑天的身体倦怠疰夏等情况，人们认为立夏这天吃鸡蛋最补。
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