文章目录：
- 1、做炒米粉一般需要泡多少时间合适?用热水还是常温水泡?
- 2、三米粥铺怎么样
- 3、炒米粉时,泡软后可以直接下锅吗?多做哪一步,才能使不粘连呢?
- 4、怎么炒米粉才不会一坨一坨的?
- 5、请指点下炒米粉怎样做好吃?
- 6、炒米粉的米粉要用水泡多久
做炒米粉一般需要泡多少时间合适?用热水还是常温水泡?
很干又细的米粉，炒之前先用冷水泡2-3个小时左右，泡过的米粉会更加筋道，炒的时候不容易断，而且很快就可以炒熟。· 粗湿米粉 有些米粉是扁宽的，炒起来非常好吃，口感软滑，一般不会很干，不用泡很久就可以炒，用冷水泡半个小时就可以了，或者用温水泡5分钟左右，浸软就行。
这两种水泡都行。炒米粉米粉一般比较硬，需要通过泡软来提高口感，米粉用40℃温水泡软，或凉水泡30分钟左右，口感更加Q弹，不要用开水泡。将温水或凉水倒入容器中，使米粉完全浸泡，可以用手搅拌一下，确保米粉均匀接触到水。
米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。泡好的米粉捞起，沥干水分。
碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟，炒米粉步骤如下：准备材料：米粉、虾仁、葱花、胡萝卜、香菜、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒面、油菜、鸡精、盐。碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。
大约三个小时。很干很细的米粉，用冷水泡几个小时再炒，比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃，晚上可以炒着吃。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快。
三米粥铺怎么样
1、三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。
2、三米粥铺是很值得信赖的餐饮品牌，养生美味，带给食客不一般的味蕾体验，餐饮市场美味无数，养生粥地位非凡，是很有特色的养生美食。三米粥铺作为行业的佼佼者，它正在面向大众招商，该品牌店内多元美味，让加盟店多元创收，竞争优势大。
3、无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。
4、该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。
5、三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。
6、三米粥铺加盟支持：新品研发支持 三米粥铺公司集聚业内精英，不断的科研创新，多元化的模式提供给投资商，不断的丰富加盟店的经营的品项，为加盟店带来更多的利益。
炒米粉时,泡软后可以直接下锅吗?多做哪一步,才能使不粘连呢?
炒米粉的时候，不要直接在锅里炒。米粉要在水中煮到变软。然后将煮好的米粉放入冷水中浸泡一会儿，这样米粉会有弹性，不会软烂。将冷却过度的米粉放入锅中，加入适量的花生油和酱油搅拌，这样炒出来的米粉就不会粘锅，也不会结块。炒米粉的时候，直接下锅炒是不对的。
控制火候：炒米粉时火候不宜过大，中火即可。火太大容易使米粉焦糊，火太小则米粉容易粘连。保持火力均匀，可以让米粉受热均匀，避免局部过热导致粘锅。加油润滑：在炒米粉之前，锅中加入适量的油，油量不宜过多，否则会使米粉过于油腻。
第3步：取个空碗，打入鸡蛋，加一丢丢的盐随意搅散一点即可，备用 第4步：重点-沥干水分后的米粉，加入少许油捞匀。
米粉泡煮滤干。 米粉在炒制之前，需要用冷水浸泡回软，然后再用热水煮熟，在煮米粉的时候，不要煮的时间太长，开锅以后煮三分钟即可关火，这时不要将米粉捞出，而是在锅中继续浸泡两分钟，接着再用冷水投凉。
怎么炒米粉才不会一坨一坨的?
1、焯水好之后米粉，最忌讳的就是“直接下锅炒”。焯水后的米粉，一定要放入凉水里面，过一遍，防止起坨。想要炒出的米粉，保证顺滑清爽的状态，首先就要沥干米粉的水分。另外，往沥干水分的米粉里加入适量的使用油，搅拌均匀之后，要可以防止米粉不黏锅起坨。
2、炒米粉怎么炒才不会一坨一坨的 炒米粉总是粘锅结团，首选要考虑一下所用的米粉和其他所用材料是否新鲜没有过期，然后就是炒米粉的制作步骤是否正确，火候大小也要合理控制。炒米粉的锅也要检查一下，太薄也会因为火大粘锅。
3、炒米粉不成坨的一个诀窍是先将粉丝浸泡20分钟，直到泡软，然后浇入油拌匀，接着上锅隔水蒸5分钟左右，再入锅炒，这一步做好了，炒出来的米粉不成坨也不沾锅。
4、锅里烧热油，倒入鸡蛋液炒散，炒香。将鸡蛋拔至一旁，倒入洋葱、包菜炒软。然后加入胡萝卜丝、豆芽一起翻炒均匀。加入前面做的调味汁炒均煮开。将菜拔到四周，中间汤的部位倒入焖好的米粉，拔散炒开。
请指点下炒米粉怎样做好吃?
米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。泡好的米粉捞起，沥干水分。
将纯米米粉用水稍微冲洗一下或浸泡10秒立即沥干备用。将油倒入锅内加热，先将葱白放入爆香。接着将猪肉丝煸出油脂。再加入香菇，虾米拌炒至焦香。从锅缘边倒入一些酱油及乌醋稍微翻炒出香味。由于配菜里的高丽菜已有蔬菜自然的鲜甜，此步骤可以不用加糖做调味。配料先起锅备用。
米粉的质量不好。炒米粉不能用锅铲炒，只能用抛锅法炒，让其自然在锅里翻身。最多用筷子轻轻搅拌。否则，会结成一块，碎掉。
在超市买，然后入锅，炒，放盐，再看买的多少看时间，在期间放入喜欢的调料‘如辣椒酱’，装盘。
炒米粉的米粉要用水泡多久
炒米粉只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了。用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感，因此可以先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡大概10分钟，滤干水后，就可以炒了。炒米粉，是闽南特产，是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。
米粉泡大约3分钟就可以炒了。泡米粉的水最好是用冷水，因为冷水泡出的米粉吃着更加劲道，而且在翻炒的过程中也不易断。米粉是我国一种特色小吃，米粉是福建的一大特产，而炒米粉则是我国广东一带经典特色小吃，炒米粉最经典的做法是，加鸡蛋和配一些青菜，比如卷心菜、豆芽、洋葱、胡萝卜丝等。
炒米粉只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了。先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡大概10分钟，滤干水后，就可以炒了。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
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