为什么要制作玉带糕 (为什么要带玉器)

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1、灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“云片糕”，是灌云地区传统糕类名点，同时也是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品，而“玉带糕”的名称，历史悠久，美誉流长。其名称是由片薄、色白的特点而来的。

2、灌云豆丹：豆丹为圆筒形，与蚕幼虫相似，颜色白中带绿。熟制后，组织紧实，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩，鲜味绵长，是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。

3、灌云大糕：灌云大糕是连云港灌云县的传统名点，以其松软甜香、层次分明而闻名。主要原料有糯米粉、红糖、花生油等，制作时将糯米粉蒸熟后，加入红糖和花生油拌匀，再层层叠加，最后切成小块，口感糯而不腻，甜而不燥。

4、首先，从选材上来说，灌云大糕的主要原料是糯米、红糖、芝麻、核桃仁等。这些原料都是经过精心挑选的，要求新鲜、无杂质。其中，糯米要选用上等的江米，颗粒饱满、色泽洁白；红糖则要选用优质的老红糖，色泽红亮、味道醇厚；芝麻和核桃仁也要选用新鲜的，以保证口感的香脆。

5、灌云大糕是中国江苏省灌云县的一种传统名点，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这种糕点以糯米、红糖、花生油等为主要原料，口感香甜软糯，色泽金黄，是节日庆典和家庭聚会时常见的美食。

1、阜宁大糕，又名玉带糕。相传，公元1757年3月，乾隆皇帝第三次南巡，途经安徽省巢湖市千年古镇烔炀，被王恒茂糕点店桃仁玉带糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦道：玉带也，一品也。回京城后谕示安徽巡抚将此糕作为贡品，常于后花园与众爱妃品尝，博得美人颜如桃花，笑口常开。

2、阜宁大糕，又名玉带糕，阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕，十分美味。阜宁大糕，已有400多年历史。

3、主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕的历史是怎么由来的？阜宁大糕最先产于盐城的益林，后来传到了阜宁。当地相传隋炀帝曾尝过此糕，是真是假已无从考证，但地方官将此糕作为贡品进献却是真的，还有人因此得到晋升而玉带加身，所以当地也称这糕叫玉带糕。

4、阜宁大糕，已有400多年历史，是盐城人最亲切的传统美食。手掌大的糕片洁白如雪，条形完整，厚薄均匀，上口香甜、滋润。蕴含着大吉大利、步步高升的祝福，深受人们喜爱。相传乾隆年间，皇帝下江南。住宿在当时淮安府，当地官员进献阜宁大糕，皇帝品尝后连连叫好，并且赐名为玉带糕。

5、阜宁大糕阜宁大糕也叫做玉带糕，其是江苏盐城阜宁的特色美食。它是用糯米、白糖、精制油脂还有蜜饯，按照一定的比例配好加工制作而成的。其特点是色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着，口味香甜、老少皆宜，但有一点就是阜宁大糕不宜久藏。

地方官员抓住机会，奏称这是“玉带糕”，寓意吉祥如意、仕途顺畅。乾隆皇帝听后，将“玉带”与“一品”相联，赐名“一品玉带糕”，从而提升了其地位，使其在江淮地区名声大噪，成为安徽首屈一指的糕点。

制成的一品玉带糕嵌花套色，堆砌浮雕，形态美观。由于一品玉带糕营养丰富，美味可口，尤其是含有核桃仁等成份，具有润肺健身等功效，因而长期在消费者中负有盛名。传说巢湖地区的民间作坊，早就能够制作各种糕点，特别是方片糕，种类很多，是人们探亲访友最喜欢携带的礼品。

一品玉带糕是安徽省名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。

烔炀最出名的食品是“一品玉带糕”。它以糯米为基料，以核桃仁、青梅肉、蜜饯桂花、金橘、白糖、麻油等为主要配料，用独特的“四镶”法精制而成。

灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“桂片糕”，是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品，而“玉带糕”的名称，历史悠久，美誉流长，其中还有一段鲜为人知的典故。